Chacra Padrino Sebastian

El "gari sushi" es el término japonés para el jengibre encurtido que comúnmente se sirve con sushi. Este tipo de jengibre se presenta en finas rodajas rosadas o amarillas y se encuentra marinado en una solución de vinagre de manzana, azúcar y sal. El gari tiene un sabor ligeramente dulce y ácido, y se utiliza para limpiar el paladar entre bocados de sushi, especialmente cuando se cambia de un tipo de pescado a otro. El jengibre tiene propiedades antisépticas, por lo que también puede ayudar a mantener la frescura y la higiene durante una comida de sushi.